Carré Chocolaté

Auteur : Yohan Lavoie

Pour le mois de mai, ma recette coup de cœur, n'est pas une de mes créations. Elle provient d'un site très utilisé dans les CPE et les autres services alimentaires pour les jeunes. Nos petits mangeurs, est une belle ressource pour l'alimentation des enfants. Je ne pouvais garder cette recette secrète, car les petits en raffolent. Ce site déborde de recettes santé, faciles à faire et à quantifier pour les familles. Donc, voilà! Mon secret est dévoilé!

Portions : 8

Ingrédients :

• 1 canne de haricots noirs
• 1/3 tasse de cacao
• 6 c. à table de compote de pomme non sucrée
• 6 c. à table de chapelure de biscuit Graham
• 3 œufs
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 3 c à table d'huile de canola ( végétaux ou olives font très bien aussi)
• ½ tasse de sucre

Préparation :

1. Placer la grille du four au milieu et préchauffer le four à 350 degrés .
2. Bien rincer et égoutter les haricots.
3. Dans un robot culinaire , placer les haricots , la compote et apporter le tout en purée .
4. Ajouter le reste des ingrédients et faire tourner jusqu’à mixture homogène .
5. Verser le tout dans un moule carré de 6'' durant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent en sorte propre.
6. Laisser refroidir et couper avant de servir

Petit truc du chef:
Pour un beau gâteau au chocolat santé, suivre la même recette et y ajouter ¾ de tasse de farine , 1 c. a table de poudre a pâte et ½ c. a thé de bicarbonate de soude .

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